Торт «Киевский» со сгущёнкой

выпечка тортовДля коржа безе:
1 ст. сахара,
4 яичных белка.
Для бисквита:
1 ст. сахара,
100 г сметаны,
4 яичных желтка,
200 г сливочного масла,
2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды.
Для орехового коржа:
300 г орехов,
2 яйца, 1 ст. сахара.
 
Для крема: 200 г варёной сгущёнки, 100 г сливочного масла, 200 г творога.
Для глазури: 100 г шоколада 2-3 ст. л. молока, сироп для пропитки.
 

Торт «Вацлавский»

выпечка фото
 
4 яйца,
3 ст. л. муки,
350 г сахара,
350 мл молока,
300 г сливочного масла,
65 г крахмала,
50 г цукатов,
50 г орехов,
25 г какао.
 
 
 

Торт «Прага» со сгущёнкой

выпечка фото100 г водки,
2 яйца, 4 ст. л. какао,
1 ст. сахарной пудры,
200 г жирной сметаны,
100 г сгущённого молока,
2 ст. муки тонкого помола.
Для глазури:
200 г шоколада, 2 ст.л. воды.
Для крема:
150 г сливочного масла,
100 мл сгущённого молока
(можно варёного), 2 ч.л. какао.
 
 

Торт «Ореховый»

выпечка тортов3 яйца,
1 ст. муки
2 ст. сахара,
2 ст. орехов фундук,
200 г сливочного масла,
консервированные фрукты,
1 ст. л. сметаны или кефира,
1 ст.л. какао,
разрыхлитель.
Для крема:
1 банка сгущёнки,
200 г сливочного масла.
 
Для орехов в карамели: 0,5 ст. сахара, 1 ст. орехов.
 

Торт «Наполеон» со сгущёнкой

выпечка тортовДля теста:
2 яйца, 1 кг муки,
400 г сливочного масла,
1 ст. холодной воды,
0,5 ч. л. соли,
5 г ванилина,
1 ч. л. соды.
Для крема:
100 г сливочного масла
200 г сгущённого молока
200 г жирной сметаны,
5 г ванилина.
 
 

Торт-мусс с варёной сгущёнкой и апельсинами

выпечка тортов4 яйца,
100 г сахара,
80-100 г муки,
40 г сливочного масла,
2 ст. л. какао.
 
Для мусса:
1 апельсин,
200 г шоколада,
200 мл жирных сливок,
100 г жирной сметаны,
100 г вареного сгущённого молока.
 
Для украшения:
150 г шоколада, засахаренные кусочки апельсина или апельсиновые дольки (мармелад).