Тарталетки с шоколадным кремом

выпечка фото
для теста:
сахар — 40 г,
желтки — 2 шт.,
мука пшеничная — 200 г,
масло сливочное — 100 г,
ванилин — на кончике ножа.
 
для крема:
сливки густые — 100 г,
шоколад тёмный — 110 г,
масло сливочное
несолёное — 20 г,
фундук — 50 г
 

Канноли

пирожные с фото
для теста:
яйцо — 1 шт.,
мука — 150 г,
взбитое яйцо — 1 шт.,
сливочное масло — 25 г;
сухое белое вино — 3,5 ст.л.,
ванильный сахар — 2 ст.л.,
масло растительное,
соль — 1 щепотка,
сахарная пудра,
сахар — 25 г
 
для начинки: сахар — 100 г, шоколад — 90 г, рикотта — 500 г, ванильный сахар — 1 ст.л., апельсиновый ликёр — 1 ст.л., апельсиновые и лимонные цукаты — 50 г.

Тарталетки с малиной

вкусные рецепты с фото
 
яйцо — 1 шт.,
мука — 140 г,
малина — 400 г,
масло сливочное — 100 г + 1 ст.л.,
сухие дрожжи — 1 ст.л.,
сахар — 80 г
 
для крема:
желтки — 2 шт.,
молоко — 100 мл,
сахар — 1,5 ст.л.,
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
 
 

Шоколадный рулет «Брависсимо»

вкусные пирожные
мука — 90 г,
яйца — 4 шт.,
сахар — 100 г,
крахмал — 30 г,
разрыхлитель — 2 ч. л.,
черный шоколад — 150 г,
какао (порошок) — 2 ст. л.,
клубника — 350 г,
сливки — 200 мл,
сахар — 2 ст. л.,
желатин — 12 г,
ванильный йогурт — 500 г,
шоколадная стружка — 100 г
 
 

Тарталетки «Воздушные»

домашняя выпечкадля основы:
яйцо — 1 шт., желтки — 3 шт.,
сахар — 0,75 ст., мука — 2,5 ст.
сливочное масло — 200 г,
разрыхлитель — 1 ч.л,
для крема:
белки — 7 шт.,
сахар — 1,5 ст.,
желатин — 25 г;
сливочное масло — 150 г;
сгущенное молоко — 200 г,
лимонная кислота — 0,25 ч.л.