Калекукко, финский рыбный пирог

домашняя выпечка
 
200 г шпика,
50 г сливочного масла,
4 ст.л. нарезанного укропа,
500 г филе морской
белой рыбы,
2,5 ст. муки,
1 луковица,
перец,
соль.
 
 
 

Лосось в тесте

выпечка с фото
 
225 г слоеного теста,
50 г сливочного масла,
2 филе лосося весом по 175 г,
150 г молодых листьев шпината,
2 ст. л. нарезанного эстрагона,
щепотка мускатного ореха,
мука для посыпки стола,
1 взбитое яйцо,
перец,
соль.
 
 
 

 Пирог с рыбой и рисом

выпечка рецепты с фото
рис — 200 г,
мука — 1 кг,
яйцо — 3 шт.,
сметана — 100 г,
молоко — 800 мл,
дрожжи — 20-30 г,
филе рыбы — 600 г,
масло сливочное — 100 г,
масло подсолнечное, сахар-3 ст.л.,
лук — 2-3 шт., кунжут, перец, соль.
 
 

Пирог с сардинами и лимонной чермулой

рецепты300 г слоеного бездрожжевого теста,
4 ст. л крошки из крекеров
или панировочных сухарей,
5 сардин (филе), 1 помидор, 1 яйцо.
Для чермулы:
0,5 головки красного репчатого лука
3 лимона, 2 зубчика чеснока
1 ч.л. молотой паприки
4 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. кайенского перца,
4 веточки петрушки,
4 веточки кинзы, 1 ч.л. зиры, соль.