Бисквит миндальный

 
4 яйца,
4 желтка,
200 г сахарной пудры,
200 г миндальной муки.
12 белков,
190 г муки,
375 г сахара,
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить миндальную муку, сахарную пудру, желток и яйца.
Добавить в меренги, перемешать. Добавить муку.
Размазать тонким слоем. Выпекать в течение 7—8 минут при температуре 240°С.

Бисквит «Джоконда»

 
3 яйца,
50 г сахара,
5 яичных белков,
100 г сахарной пудры,
30 г сливочного масла,
100 г миндальной пудры.
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить сахарную, миндальную пудру, яйцо. Добавить растопленное сливочное масло.
Взбить белки и сахар. Перемешать две полученные массы. Размазать тонким слоем на противне.
Выпекать духовке при температуре 210—220°С в течение 7—8 минут.

Шоколадный бисквит «Колобашки»

 
10 яиц,
250 г муки,
250 г сахара,
1 ст.л. какао,
1 ст.л. растительного масла.
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить яйца и сахар в пышную устойчивую пену. Добавить муку, перемешать.
Смешать какао с растительным маслом, добавить в тесто.
Готовое тесто выложить в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут

Бисквит «Колобашки»

10 яиц,
250 г муки,
250 г сахара.
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить яйца и сахар в пышную устойчивую пену. Добавить муку, перемешать аккуратно сверху вниз.
Готовое тесто выложить в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут.